ELLE mat & vin....

Denna underbara tidning låg i postfacket igår när jag kom hem, finns ingen tidning tror jag som har så fina omslagsbilder som denna har varje gång den kommer ♥

Måste säga att det känns ganska okej att det är fredag i morgon igen, förra veckans sjukdom sitter fortfarande i och jag behöver vila tror jag ;)

Säger också GRATTIS till lilla mamsen som fyller år idag....hipp hipp hurra ♥

Kramisar

Mums....

Oj vad jag har smaskat denna vecka, skönt att matlusten är tillbaka :)
Igår blev det ytterligare en semla när jag fikade med min goa vän Susanne och sedan åt sonen och jag kycklingsallad på kvällen och myste framför en film.
Det börjar dra ihop sig för resa tillbaka till Skåneland och det är med blandade känslor måste jag säga!!
Idag ska jag packa ihop och sova hos mamma inatt, funderar även på att åka tillbaka redan i morgon för det är skönt att ha en ledig dag innan man börjar jobba igen, jag kanske behöver det.

Önskar alla en fin fredag
Kramen

Dagens lunch....

I detta stormiga Skåne åker jag nu fram och tillbaka mellan lägenheterna, jag vill liksom dra ut på det då jag inte vill lämna mitt nuvarande hem. Paniken kommer så fort jag tänker på det och då kan jag knappt andas, tyvärr är jag snart där då jag flyttat det mesta!!!
Ikväll åker jag till IKEA och köper mig en säng, en säng där jag ska ligga ensam. Ni ser jag hittar bara det negativa och kan inte gå framåt. Faaan nu rinner tårarna igen, varför ska det vara så svårt :(

Fick i alla fall lite sug efter mat idag, har inte ätit så mycket på över en vecka men idag slängde jag ihop lite köttfärsröra och gjorde en sallad med fetaost och avocado.

Skulle egenligen bort och fortsätta plocka upp i lägenheten men energin tog slut och jag funderar på att sova en stund istället.

Kram på er

Favorittidning...

Idag låg denna tidning i brevlådan när jag kom hem, alltid lika trevligt då jag älskar denna tidning ♥
En tidning som har allt jag gillar och dessutom underbara bilder som jag tycker är a och o ;)

Så fort jag startade datorn fick jag syn på att jag hade så många kommentarer och undrade hur det kom sig, såg ganska snart att jag var med på blogg.se förstasida. Gissa om jag blev glad :)
Nu hoppas jag att ni som tittar in här hos mig kommer tillbaka och kanske till och med prenumerar på min blogg, jag försöker lägga in flera inlägg per dag och jag hoppas att ni gillar mina bilder och det jag skriver.

I morgon är det fredag igen och en personalfest kommer det att bli till kvällen, hela kommunen i denna lilla stad är bjudna så det kommer att bli en intressant kväll ;)

Är lite ledsen dagen till ära att min header försvunnit, den sidan ligger visst nere just nu men jag hoppas den snart är igång igen för visst är det tråkigt när det bara är vitt!!

Hoppas ni har en mysig kväll
Kramen

Nya Elle...

Äntligen kom denna dag då semestern är här, fyra härliga veckor framför mig ♥
Nya Elle mat och vin hade kommit i lådan idag, perfekt sommarläsning.

Regnet fortsätter tyvärr att ösa ner här i Skåneland och jag tror även ett åskoväder är på gång för det är riktigt kvavt i luften.
Nu några dagar ska jag bara vara, läsa, slappa och bara varva ner.

Kramen

LCHF....

Dagens middag blev ett fiskblock på purjolöksbädd med tomater, blomkålsbuketter, salt, peppar, persilade och lite grädde. Gratineras i ugnen på 200 grader till fisken når en temperatur på 58-63 grader.
Enkelt, gott och påhittat av mig dagen till ära :)
Man får äta en hel del gott på denna LCHF kost så det gå ingen nöd på oss, mannen har tappat 4kg och jag 2kg på två veckor och då äter vi vispgrädde, helt otroligt!!

Smaklig spis

Mums...

Vilken härlig dag vi haft här i solen, ytterligare lite bränna på min blekfeta kropp ;)
Tänk vad lite färg kan göra och man känner sig mycket fräschare.

Nu ikväll har vi grillat och till det blev det fetaostsallad och tzatziki och om en stund blir det svenska jordgubbar, de första i år och himmel så goda för jag har redan provsmakat ;)
Jag har även provat på att göra glass i glassmaskinen två gånger och inget har lyckats, har något ett bra recept som fungerar???

På tv:n står "Kvällen är din" på, tycker det är lite roligt och alla är så duktiga.


Ett tips....

Jag fick ett tips av en kvinna om denna olivolja med citron, perfekt att slå på salladen och den blir genast fräschare och godare och man slipper dressingen.
Olivolja är även bra när man äter LCHF kost.

Hoppas ni har en mysig kväll
Kramen

En riktigt bra tidning....

Denna tidning började jag att prenumera på för ett tag sedan och jag är riktigt nöjd.
Fina färgrika bilder och många goda recept.

Idag har jag suttit på en utbildning och mycket information på en gång, detta resulterade i att jag somnade någon timme efter att jag när jag kom hem gick en långpromenad med Lycka.
Helt värdelöst att somna så länge, frågan är nu om jag kan sova inatt ;)

Jag hade fått en avi från Ellos när jag kom hem, tror att jag ska åka och hämta det paketet nu för jag är alldeles för nyfiken för att vänta tills i morgon ;)

Hoppas ni har en skön torsdag och att längtan till fredagen inte är allt för stor.
Kramen

Enkelt och gott....

Provade ett nytt recept igår som jag hittade på tasteline.
Här kommer receptet:

Tagliatelle med vitlöksdoftande fläskfilé i senapsås
4 portioner
500 g fläskfilé
240 g tagliatelle
10 st champinjoner
2 msk Touch of Taste oxfond med rödvin
2 dl mellangrädde
2 dl vatten
2 msk fransk senap
2 st vitlöksklyftor
1 msk gräslök
salt och peppar
Jag ökar nästan alltid på mängderna då jag vill ha mycket smak i min mat ;)

1. Skiva svamp och fräs i matfett. Skär fläskfileén i bitar och bryn i stekpanna med hög kant.
2. Pressa över vitlöken och lägg i svampen. Rör ihop grädde, vatten, fond och senap och häll det över köttet.
3. Låt såsen koka ihop och att köttet blir genomstekt. Smaka av med salt och peppar och blanda ner gräslök i såsen.

Servera med en god sallad
Smaklig måltid ♥ 

Dagens lunch....

Som ni alla vet är det inte så roligt att laga mat till sig själv men då jag inte åt någon middag igår kände jag mig så sugen på något. Vad gör man då när man inte har så mycket i kylskåpet, hade inte lust att handla på mig så mycket då jag är själv i helgen. Kock som man är så fick hjärnan tänka ;)
Det blev en kycklinggryta med kycklingfilé, lök, färska tomater, vitlök, dijonsenap, dragon, cremefraiche, buljong, lite vatten, salt och svartpeppar. Mycket gott kan jag meddela :)

Fortfarande är det helt ljuvligt ute och det ser ut som att morgondagen kommer att bli lika fin :)

Hoppas ni alla har en härlig påskhelg
Kramen

Nytt recept...

Idag har vi provat ett nytt recept som jag hittade på Bevemyrs blogg, det var inte så illa men kanske heller inte det nyttigaste ;)

ca 800 g kebabkött (finns i frysdisken)
1 -2 lökar, i bitar
2-3 paprikor (gärna i olika fäger), delade i bitar
2-3 vitlöksklyftor, rivna, hackade eller pressade
1 1/2 dl chilisås
3 dl grädde
1 burk creme fraiche, 2 dl
1 1/2 tsk basilika, torkad
1 krm cayennepeppar
paprikapulver
salt
peppar
smör att steka i
ev riven ost


Gör så här: Fräs köttet i lite smör. Lägg över i en gratängform, strimla paprika och lök och fördela över köttet. Rör ihop vitlök, chilisås, grädde, creme fraiche, basilika och cayennepeppar. Låt allt småkoka en stund och smaka sedan av med paprikapulver, salt och peppar. Häll såsen i formen, strö ev på riven ost och gratinera i 225 grader tills osten fått fin färg eller tills paprikan är lagom mjuk!

Lycka till och smaklig måltid

Kebabpizza.....

Ikväll är vi riktigt slöa och äter kebabpizza med vitlökssås och denna är såååå god och känns inte så fet som andra pizzor kan göra.
Efter jobbet tog jag en sväng till Helsingborg då både kattsand och kattmat tagit slut och det blev en hel del prat om hundar i butiken och tjejerna var rörande överens om att den lilla Chihuahua som jag gärna skulle ha är en riktigt gnäbbig hund och det är väl typiskt småhundar. En Chíhuahua är tydligen en riktig vakthund i Mexico!!!

Som vanligt känns det riktigt skönt med fredag och några dagar ledigt igen och jag hoppas vi kan få värme och sol denna helg, jag behöver verkligen ladda batterierna då jag inte alls känner mig på topp just nu. Jag tror de beror på min mormor som flyttat till andra sidan som spökar och oron inför begravningen som jag inte vet hur den kommer att bli. Begravningen kommer i alla fall bli om tre veckor.

Önskar er alla en skön fredag
Kramar i massor

Älskar lax....

Visst är det gott med lax och kall sås :)
Sitter här framför datorn mätt och belåten, var så hungrig att jag slängde i mig maten ;)

Onsdag och torsdag ska jag sitta på planeringsmöten och det kan vara riktigt jobbigt om man är van att röra på sig då man jobbar!! Morgondagens onsdag då jag ska sluta klockan 13 blir istället 16.30 men det ska nog gå bra :)

Jag har fortfarande ont i mitt knä som är ömt och svullet, nu har det snart gått två veckor sedan jag vurpade på min cykel och snart måste det väl ha läkt!! Frustrerande, irriterande och tråkigt var ordet ;(

Nu ska jag läsa bloggar och se vad ni har för er om dagarna.
Kramisar