Tror ni denna var något god........

Då kan jag tala om att den var underbart god, sorry Ann-Louise!!!! Kan ni se att det är små löv av frostingen på kanterna, om inte så förstår jag för det var inte det enklaste att spritsa.

Jag längtar redan att få baka lite mer och få göra riktigt fina kreaktioner. Det var Blixmans blogg som gjorde mig så intresserad av detta, hon gör underbara cupcakes. Dit har jag långt kvar men hoppas snart att jag får till det som jag vill ;o)

Jag hade tänkt och träna men jag knäckte till ryggen i morse och har så ont så det blir lugnt med träningen i dag, tyvärr!!!! Se om jag kan få lite gjort hemma istället.

I morgon kommer min darling hem igen, vi har inte setts på två veckor och det känns som en evighet ;o)

Hoppas ni har en fin kväll

Kramen

Hihi, vad tycker ni?.....

Nu har jag varit på muffindekorkursen och det var såååå roligt men det var inte det lättaste, så här behövs mycket träning :o) Men man fick lite tips och lite recept på muffins och en jättegod frosting, så här ska bakas nu ;o) Älskar dessa små blommor i marsipan så jag köpte något så att jag kan göra dessa hemma själv.

Jag hann även hem till Grey´s anatomy och som vanligt blev det en tår!!!
Återkommer i morgon med att kolla in era bloggar för nu ska jag sova!!!

Kraam och sov så sött

Fallfrukt.....

Nu är jag hemma en snabb sväng då jag snart ska åka till kvällens kurs i Muffinsdekor. På kursen står det, vi dekorerar muffins med frosting och marsipan. Blommor, figurer och spritsning ger fantastiska kreaktioner, visst låter det hur kul som helst :o) Så i kväll sitter jag ca 3 timmar med detta roliga!!!
Kameran har jag plockat med mig, så nu vet ni vad ni har att vänta här i bloggen en tid framöver ;o)

Nu måste jag snabbt in i duschen!
Ha en bra kväll

Kraam

Nu kom jag på att jag missar Grey´s anatomy i kväll :o(

Träning till morgondagens muffinkurs på Tårtverkstan.........

Städningen går det sådär med, baka var roligare :o)
Testat ett nytt recept från Leila Lindholms "a piece of cake"
Här bjuder jag på receptet

Grundrecept
6 stora eller 12 små muffins

100 g smör
2 dl mjölk
Skal av 1 citron (hade inte jag)
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

1. Sätt ugnen på 175 grader om du vill göra stora muffins och 200 grader för att grädda små.
2. Smält smöret och tillsätt mjölk och rivet citronskal.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.
4. Rör ner den ljumma vätskan.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vänd ner det i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter om du gör stora muffins eller 12-15 minuter om du gör små. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Äppelmuffins med crumble
1 sats av grundreceptet här ovan

Fyllning
4 stora äpplen
2 msk smör
2 msk strösocker
1 msk malen kanel

1. Gör muffinssmeten enligt grundreceptet
2. Kärna ur och skär äpplena i klyftor eller bitar
3. Stek äpplena ett par minuter i en het stekpanna med smör, strösocker och kanel. Låt svalna.
4. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Blanda äpplena med smeten och fyll formarna till 2/3. Lämna några äppelklyftor till garnering.

Crumble
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker

1. Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke.
2. Strö lite crumble på toppen och garnera med en äppelklyfta i varje muffins.
3. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
Lycka till!!!

Ett recept som passar nu i dessa äppeltider och snart ska jag smaka en och se vad jag tycker :o)

Kramisar

Vad är bättre än nybakade bullar.....

Idag på kanelbullens dag bakade jag kanelbullar till de gamlas eftermiddagsfika på jobbet, tänkte att det skulle vara mysigt för dem och få nybakat plus att det doftar så gott i huset. Vissa uppskattade det!!!
Sonen trodde att jag skulle baka hemma med men glöm det, tänker inte göra ett dugg mer idag ;o)
Jag ska bara ligga här i soffan och kolla på tv, ikväll är det Ensam mamma söker och en ny Mari Jungstedt film. Den boken har jag inte läst och det är kanske tur för inget stämmer ändå med filmerna :o(
Jag blev riktigt trött nu känner jag efter att jag lagt mig här i soffan, frågan är hur längr jag kan hålla mig vaken ;o)

Hoppas ni haft en bra dag och smaskat en massa kanelbullar

KramKram

Nybakade sockerdrömmar...

Knådandet. Skapandet. Doften. Och så den första njutningsfulla tuggan av varmt, nybakat bröd - Som du bakat själv. Brödbak är rena terapin, och trendigare än någonsin.

Finns det något ljuvligare än doften av nybakat bröd? Den sprider hemtrevnad och signalerar ro. Och den berättar att någon nyss ägnat sig åt en stunds avkopplande bakning. Det är svårt att vara stressad eller sur när det doftar nybakt. Bakning kan vara rena antistressmedicinen. Att fördjupa sig i ett nytt spännande recept, knåda degen, känna hur den får rätt konsistens i händerna och forma den till vackra bröd kan vara rena reningsbadet för själen. Att sedan provsmaka, och gärna bjuda på, det varma brödet fyller magen med harmoni och är en fantastisk upplevelse för smaklökarna.........

Så har torsdagskvällen infunnit sig, vart tar dagarna vägen???

Idag försvann elen på jobbet i tre timmar, inte lätt när man ska laga mat till 200 personer ;o)
Som tur hade vi ett kök en bit in i samhället som kunde hjälpa oss, just i dessa situationer märker man att man är väldigt beroende av elen. Vattnet lägger ju också av!!!!!
Jag är glad att vi redde ut situationen, barnen och de gamla fick sin mat till slut :o)

Mannen kommer hem i helgen då  det inte blev något jobb, kanske han blir kvar nästa helg. Jag är sååå glad för denna helg!!!

Ikväll blir det Idol igen
Må så gott

Kramar

 

Gårdagens mästerverk......

Tog en skiva av denna sockerkaka som jag bakade igår, lime och choklad fast jag inte borde ;o)
Man brukar få lite ny energi av lite sött men jag har bestämt att denna dag ska bli en slappardag, ute är det mulet och regn så nu har jag plockat fram boken och ska bara slöa :o) Fönsterputsningen får vänta till en annan dag.
Jag ska bara njuta av dagen och ha det så där underbart skönt som man behöver ibland!!!

Fridens liljor alla fina ute i världen

Enkla och snabba frallor....

Hej på er därute, snart är även denna dag slut. Ikväll väntar Ensam mamma söker och filmen I denna stilla natt från Mari Jungstedt böckerna på tv, gillar inte riktigt filmerna då vissa personer är dubbade och däribland Knutas som är riktigt kass. Jag vill ändå gärna se dem så vi får se hur det känns ikväll ;o)
Idag har jag bakat dessa snabba frallor, det var länge sedan jag bakade bröd men det är ju mycket godare än köpebröd :o)
Det märks att man är frisk nu, orken är tillbaka och jag tror att jag kanske kan börja träna i veckan, idag har jag haft huvudvärk men det kanske är andra saker det beror på. Mannen har nu rest tillbaka till Ängelholm så här sitter man ensam igen :o( Jag har ju mina älskade grabbar som tur är, den stora flyttar till Stockholm snart så det blir bara lilleman och jag kvar då!!
Denna gång känns det extra tungt, jag vill ha honom hemma!!!! Han skulle kanske inte komma hem nästa helg då han kanske måste jobba, så det kanske dröjer två veckor till. Vet inte hur länge man orkar ha det så här, just nu känns det inte roligt, känner mig så ledsen.......
Hoppas ni får en skön kväll och att eran nya vecka börjar bra :o)

Kram alla underbara människor

Kakan heter Jitterbugg.....

Halloj! Första arbetsdagen efter en lång/tråkig influensa och det har gått jättebra, lite trött bara men nu är man snart den vanliga Susanne igen och det är så skönt :o)
Här lagat lite mat, Tinas bakade koljafilé med morötter, kalamatioliver och silverlök som hon gjorde på tv i måndags och lite kakor har jag hunnit med, Jittebugg heter kakorna!!!

Här får ni receptet:
200 g smör/margarin
3/4 dl strösocker
4 1/2-5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 krm bakpulver

Maräng
2 äggvitor
2 dl strösocker

Blanda ihop mördegen helst i en matberedare och dela i två delar och låt vila en stund i kylen.
Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt sedan strösocker lite i sänder under kraftig vispning.

Kavla ut degen på smörpapper till 16x30 cm i storlek och bred ut marängen.
Rulla ihop från långsidan. Ta hjälp av smörpappret när du rullar ihop så går det lättare. Låt rullarna stå en stund i kylen så är de lättare att skära.
Skär skivor (inte för tunna, de ska vara stora) och lägg på bakplåtsklädda plåtar. Grädda i 175 grader i ca 12 minuter. Låt kallna på galler.
Lycka till!

Hoppas ni har det bra

Kramisar
 

Smaskiga kladdkakor i boken....

Sonen var så sugen på kladdkaka och glass så han bakade den klassiska varianten i boken.

Här får ni receptet

100 g smör eller margarin

2 ägg

3 dl strösocker

2 1/2 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 1/2 tsk vaniljsocker

1/2 krm salt

 

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter. Smält smöret på låg värme. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan smöret. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt och rör ner i äggsmeten. Rör försiktigt sönder eventuella klumpar. Häll smeten i formen och grädda 10-20 minuter (beroende på hur kladdig kaka du vill ha) i 200 grader.

Lycka till!

Mycket god kaka

Idag bakade vi citon- och limekaka från Arlaköket på jobbet, riktigt god med en klick grädde. Här får ni receptet!
Fick inte till någon vidare bild på kakan :o(

Citron- och limekaka
Syrlig, söt och läckert krämig succékaka som kan göras 2 dagar i förväg om du vill! Servera som kaka eller dessert.
Ingredienser
12-14 bitar 
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör
1 äggula

Fyllning
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 msk vetemjöl 
1 tsk vaniljsocker
rivet skal och pressad saft av 1 lime och 1 citron 

Garnering och servering
1 skivad lime
1 msk florsocker
3 dl vispgrädde 

Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylen ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i resten av ingredienserna till fyllningen. Häll i pajformen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Låt kallna. Garnera med limeskivor och sikta över florsocker. Servera med vispad grädde.

Lycka till                                            

Bärtider.....

Idag försöker solen tränga sig fram mellan molnen och jag tror faktiskt den lyckas =o)
Jag längtar så mycket efter lite sol och värme nu min sista semestervecka, känner mig inte redo för hösten annars.
Nu i dessa bärtider hittade jag ett recept på vinbärspaj, jag själv är inte så förtjust i vinbär då jag tycker de har för mycket kärnor ;o) Kanske finns det någon som blir intresserad av detta recept :o)

Vinbärspaj med marängtäcke
Bären bryter fint mot marängens sötma
Pajdeg

3 dl vetemjöl
1 msk strösocker
125 g smör
1 äggula
1 msk kallt vatten
Fyllning
cirka 7 dl repade röda vinbär
3/4 dl strösocker
2 msk potatismjöl
Maräng
3 äggvitor
2 dl strösocker
Till servering
lättvispad grädde

1. Blanda mjöl och socker i en bunke. Finfördela smöret till en smulig massa. Tillsätt äggulan och vattnet och arbeta ihop till en smidig deg.
2. Tryck ut degen i en stor pajform som mäter 28 centimeter i diameter. Nagga botten med gaffel. Låt stå i kylen minst 30 minuter.
3. Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen cirka 15 minuter. Sänk ugnsvärmen till 175 grader.
4. Blanda de rensade vinbären med socker och potatismjöl.
5. Vispa vitorna till fast skum. Tillsätt hälften av sockret och vispa smeten styv. Vänd ner resten av sockret.
6. Bred ut vinbären i pajskalet. Bred eller spritsa ut marängen över bären. Grädda i mitten av ugnen tills marängen har fått lite färg, cirka 15 minuter.
Dekorera med lite fina vinbärsklasar

Lycka till och ha en fin dag

Kraam

Vilka snyggingar va.........

Nu har jag bakat muffins och dom ser riktigt fräna ut och riktigt goda måste jag säga :o)
Här kommer receptet för er som vill prova.

Chokladmuffins med marshmallows 10-12 st
200 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
11/2 dl kesella vanilj
3 ägg
2 dl kakao
4 dl vetemjöl
11/2 tsk bakpulver
2 msk kaffe (hade inte jag)
ev 50 g grovt hackade valnötter
Marshmallows

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör och socker till en kräm. Vispa därefter i kesella och ägg ett i taget.
2. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och ev hackade valnötter och blanda ner i äggsmeten. Tillsätt kaffet.  Vispa till en jämn smet.
3. Ställ ut 10-12 stora muffinsformar på en plåt/ muffinsplåt. Fördela smeten i formarna och grädda i ugnen i 20-25 minuter.
4. Ta ut plåten och dekorera med marshmallows. Ev kan man låta plåten stå kvar i ugnen ytterligare några minuter så marshmallowsen börjar smälta lite.

Lycka till!

Dagens pyssel

Idag blev det en mulen dag, regnet kom på eftermiddagen. Det har blivit städning av hela lägenheten, skönt att få det gjort och jag har även bakat matbröd. Idag var jag lite lat och använde den färdiga mixen till solrosbröd, jättegott bröd! Denna mix är riktigt smidig, det är bara att tillsätta vatten, jäst följer också med i påsen. Brukar alltid ha något påse i skåpet  som jag kan ta fram då jag har lust att baka och vill känna doften av nybakat bröd.

Köpte en bricka och en liten vas på IKEA  häromdagen så det har jag pysslat lite med idag, hittade några stenar och ljuslyktor som passade bra på den också. Så den står nu så fint på bordet på uteplatsen =o)

Känner mig så nöjd för jag stack upp på gymmet och körde ett pass Body Pump ikväll, måste komma igång igen!
Så ikväll måste jag låta bli kexchokladen i skåpet ;o)

Hoppas ni haft en bra dag och har en mysig kväll
Kramisar

Nyplockade blåbär till en härlig smulpaj.....

Det blev ingen kantarellsmörgås ikväll :o(
Vi åkte till skogen men vi hittade inte en enda kantarell, inte ens en flugsvamp!
Blåbär fanns det gott om, så jag kämpade ihop 11/2 liter, sonen hjälpte till medan mannen satt i brassestolen ;o)
Det är fruktansvärt tråkigt att plocka blåbär, ryggen värker efter att ha stått framåtlutad så länge. Resultatet blev iallafall en jättegod smulpaj som vi smaskat på ikväll.
Annars har dagen varit lugn och solen kom fram till slut, sammanfattningsvis en mycket bra dag =o)

Hoppas ni mår bra
Kramen

God nötkaka

Vart tog  denna dag vägen!
Jag tog en runda på stan där jag med lycka hittade en bikini som passade mig perfekt, brukar ha jättesvårt att hitta någon jag tycker om. Köpte även ett orange nagellack som jag nu målat tånaglarna med.

Kännt mig lite rastlös på eftermiddagen, så därför blev det lite bakning igen ;o)
Denna gång ska jag dela med mig av ett recept på nötkaka som är jättegod.

Botten
1 ägg
125 g smör
1,5 dl socker
225 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
Blanda alla ingredienser och gör en deg, tryck ut degen i en form med löstagbar kant, en liten bit upp på kanten.
Spara ca 1/4 av degen för att göra ett rutmönster över fyllningen.
Fyllning
100 g  malda eller hackade nötter eller mandel
4 st  mald eller hackad bittermandel
1 dl socker
4 msk vatten
Rör ihop alla ingredienser i en kastrull, låt det smälta ihop försiktigt, inte koka!
Häll fyllningen i formen och gör ett rutmönster av degen som är kvar.
Grädda i 200 grader ca 25 minuter.
Servera med lättvispad grädde.
Lycka till!

Jag önskar er alla en mysig kväll
Kraam

Så smarriiiiiiiig

Nu är jag hemkommen från jobbet, bara en dag kvar och sedan semesteeeer :o)
Här har det regnat  hela dagen förutom imorse då det var klarblå himmel, nu vill jag verkligen att det ska vända. 
I tidningen såg jag sol här onsdag och torsdag i nästa vecka, så det får vi hoppas stämmer;o)

Idag vill jag dela med mig av receptet på denna smarriga Dajmtårta som vi smaskade på igår.
Tårtbotten
150g mandel
4st äggvitor
2dl socker
1msk vetemjöl

Dajmkräm
2st "dubbeldajm" à 57g
4st äggulor
1dl socker
3dl grädde

Garnering
Dajmhack, skivad kiwi

Gör så här:
Tårtbotten: Mal mandeln. Vispa vitorna till hårt skum. Vänd ner socker, mandel och mjöl. Blanda väl. Bred ut smeten i smord  form 24cm med löstagbar kant. Grädda 175 grader i ca 25 minuter. Kallna
Kräm: Hacka dajmen fint. Vispa gulorna och socker pösigt. Vispa grädden hårt och rör ner äggsmeten, rör ner dajmhacket. Bred dajmkrämen över botten.
Låt tårtan stå i frysen ca 11/2 timme före servering. Ta ut den ca 30 minuter före servering.
Lycka Till

Ta hand om er och må så gott
Kraam kraam

Smarriga muffins på tårtfat från DUKA

Godmorgon söndag.
Idag visar jag receptet på dessa goda muffins som bakades igår.
Hoppas att det finns någon som är lika bakintresserad som jag ; o)

Amerikanska chokladmuffins, 10 stora
4 dl vetemjöl
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
175 g mörk eller ljus choklad
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl olja

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao.
3. Vispa ihop ägg, mjölk och olja i ca 1 minut med elvisp.
4. Rör ner äggsmeten i mjölblandningen. Rör till en jämn smet.
5. Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i pappersformar för Amerikanska muffins.
Fyll dem lite mer än hälften.
6. Tryck ner stora chokladbitar ungefär halvvägs i muffinsmeten, lite försiktigt så att inte all choklad hamnar i botten utan i mitten när muffinsarna gräddas (det sjunker ner).
7. Grädda 20-25 minuter i mitten av ugnen.

Lycka till och njut av dessa godingar ; o)

Princesstårta som en hatt

Denna fina tårta stod och väntade på mig idag när jag kom hem från jobbet, mycket god kan jag lova: ) Även två paket, en marimekko skål och en ask chokladhjärtan.
Tack snälla ni, jag älskar er.

Det har varit en fantastisk solig och varm pingsthelg och jag hoppas att vädret håller i sig så att jag kan få min del på tisdag när jag är ledig.

Vad tyckte ni om Robinson finalen?  Måste säga att jag blev lite snopen, jag hade hoppats på Jarmo eller Anna.
Det verkar som många med mig reagerade.......!!!!

Grattis lilla mamsen,  det blev ju bara en snabbvisit nu på eftermiddagen. Ha en bra dag och många kramar från mig.

Hoppas ni alla haft en skön pingsthelg.
Kramisar

Kvällens mat

Är nu hemkommen från träningen och även fått i mig lite mat. Det är så himla gott med soppa och färskt bröd. Soppan hittade jag på tasteline.com men tyckte inte receptet var så bra så jag fick krydda upp lite extra och då blev den riktigt god. Brödet bakar jag ganska ofta då det är enkelt och går ganska fort att göra. Det kan göras med vitlök, oliver eller soltorkade tomater som variation.

Här får ni receptet

Bröd med vitlök
50g jäst
6 dl ljummet vatten
1 tsk salt
2 pressade vitlöksklyftor
4 msk olivolja
16 dl vetemjöl

På brödet
1 tsk torkad rosmarin
1/2 tsk salt (gärna flingsalt)
1-2 msk olivolja

Sätt ugnen på 200 grader.
Olja in en långpanna med hög kant.
Tryck ut degen jämt på plåten.
Strö över rosmarin och salt.
Låt jäsa ca 30 min.
Grädda i mitten av ugnen i 15 min tills brödet fått fin färg.
Pensla det varma brödet med olivolja.
Lycka Till!