Kakan heter Jitterbugg.....

Halloj! Första arbetsdagen efter en lång/tråkig influensa och det har gått jättebra, lite trött bara men nu är man snart den vanliga Susanne igen och det är så skönt :o)
Här lagat lite mat, Tinas bakade koljafilé med morötter, kalamatioliver och silverlök som hon gjorde på tv i måndags och lite kakor har jag hunnit med, Jittebugg heter kakorna!!!

Här får ni receptet:
200 g smör/margarin
3/4 dl strösocker
4 1/2-5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 krm bakpulver

Maräng
2 äggvitor
2 dl strösocker

Blanda ihop mördegen helst i en matberedare och dela i två delar och låt vila en stund i kylen.
Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt sedan strösocker lite i sänder under kraftig vispning.

Kavla ut degen på smörpapper till 16x30 cm i storlek och bred ut marängen.
Rulla ihop från långsidan. Ta hjälp av smörpappret när du rullar ihop så går det lättare. Låt rullarna stå en stund i kylen så är de lättare att skära.
Skär skivor (inte för tunna, de ska vara stora) och lägg på bakplåtsklädda plåtar. Grädda i 175 grader i ca 12 minuter. Låt kallna på galler.
Lycka till!

Hoppas ni har det bra

Kramisar