Denna fina gjorde jag för någon vecka sedan, fick ett recept som visade sig vara riktigt bra.

Annars har tankarna gått varma idag, måste bli ett slut på detta ätande. Jag till och med slängde godiset som fanns i skåpet.

Jag har idag ätit sunt och varit ute på en powerwalk och funderar på om jag fixar detta själv eller om jag ska börja på viktväktarna. Jag kan tycka att det är dåligt av mig att inte vara mera ståndaktig och behöva betala pengar för något jag kan känns bara tråkigt. Jag har varit med åtskilliga gånger och gått ner för att sedan gå upp igen.

Jag åt LCHF i Skåne och det fungerade så länge man höll på och nu pratas det om 5:2 hela tiden.

Det lustiga är att så fort man tänker och pratar om bantning så blir man hungrig ;)

 

Kram

 

 

Idag har vi provat en ny soppa här hemma. Jag gör soppa jättesällan men tycker det är jättegott och framförallt är det enkelt och går snabbt.

Hittade detta recept i ett ICA blad och den var riktigt god tyckte vi.

Här kommer receptet:

 

4 portioner

400 ml kokosmjölk

5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 tsk hackade limeblad

2 citrongräs

4 kycklingfileér

125 g champinjoner

1/2 påse salladslök (ca 125g)

2 morötter

1 röd spansk peppar

2 msk riven färsk ingefära

flingsalt med jod

1 lime

 

1. Blanda och koka upp kokosmjölk, buljong, limeblad och krossat citrongräs. Sänk värmen och låt sjuda ca 5 minuter.

2. Skär kycklingfileén i strimlor.

3. Ansa och skiva champinjonerna och salladslöken tunt. Skala och skiva morötterna.Dela, kärna ur och hacka chilin. Skala och riv ingefäran.

4. Tillsätt kyckling, champinjoner, morötter, chili och ingefära.

Låt sjuda tills kycklingköttet är klart, ca 5 minuter.

5. Lägg i salladslöken och smaksätt med salt och pressad limesaft.

 

Smaklig spis

Vad var det jag sa om detta godis, jag bara äter och äter och varför i hela friden köper jag hem när jag vet att jag inte kan låta bli :((

Ryggen håller fortfarande på och krånglar, har varit två gånger på massage och fixering av den. Ja lite bättre har det blivit men långt ifrån bra. Denna gång var visst hela ryggen påverkad då musklerna var stenhårda sa Rickard.

Kanske det är dags att börja träna igen, för jag kan ju inte gå här hemma och äta godis och ha ont resten av livet.

Idag skiner solen och det är riktigt härligt ute.

I kylen står en smörgåstårta som jag gjorde igår och som ska garneras idag, fick ett recept som jag gärna ville prova och därför blir det att smaska på det till kvällen.

Kanske det kan bli en bild och ett recept så småningom ;)

 

Kram

 

Efter en sömnlös natt är tårarna nära hela tiden, har så ont i min rygg eller snarare i svanken.

Blev masserad och fixerad i ryggen men aj så mycket värre det blev. Kunde knappt ta mig ut till bilen och trodde jag både skulle svimma och kräkas. Väl hemma tog jag en tablett och vilade ett tag.

Hade hoppats på en bättring i morse men det ser illa ut, har fått en ny tid i morgon igen.

Har inte blivit inringd på något jobb denna vecka och det känns ju skönt då man inte vill säga ifrån och snart börjar jag mitt vikariat i Linköping och då måste jag bli bra.

Fick några fina rosor av mitt ♥ i helgen, han är så snäll och omtänksam :)

 

Det fortsätter att regna även idag, ja nu är det höstruskt på riktigt och frågan är när den första snön kommer att komma. Kanske bäst att boka tid för byte till vinterdäck..har ni bytt ännu?

 

Inte roligt att gå här hemma alldeles ensam och inget kunna göra, ska försöka byta sängkläder i sängen och det kan ju bli spännande ;)

 

Kram Kram

 

Igår tog sonen och jag en tur till Linköping där jag skulle skriva på ett anställningsbevis på ett jobb, ja bara året ut än så länge. Är så glad att ha ett jobb i åtta veckor för att istället gå här hemma och vänta på att bli inringd på mitt timvikariat.

Jobbet är som kock på en skola, dock då i Ljungsbro så det blir en bit att pendla men det får gå :))

Var i alla fall och hälsade på där igår och vi passade även på att besöka Cloettafabriken där, ja det bliv lite gottis med hem och inte bra för mig som inte ska äta sådant....suck ;)

Blev att testa årets julskum med smak av kola, nej det vanliga traditionella skummet ska det vara ;)

 

Nu ska jag ila iväg till kiropraktorn och hoppas få min rygg okej igen.

Kramen

Nu har jag äntligen hittat denna kavaj med guldränder på armarna. Kavajen är från Gina Tricot och jag har sett den på reklamen på tv men när jag varit i butiken har den inte funnits och nu när jag var i en annan butik så hängde min storlek där och bara väntade på att bli köpt av mig :))

Den gick även att klicka hem på nätet men det är alltid svårt med storlekarna tycker jag, bäst blir det att prova och denna kunde jag faktiskt ha i en mindre storlek än vad jag trodde :)

Idag har jag jobbat, är sådär lagom trött som man är på fredagar så det blir en lugn kväll framför IDOL på tv:n och sedan ska jag sova för att orka med att jobba hela helgen.

 

Kram kram

 

 

Fick se på Instagram i morse att någon köpt denna ljusslinga på Rusta för endast 149 kronor, impulsiv som jag är tog jag bilen ner till Rusta för att köpa en då jag länge tänkt det men varit lite snål. Väl inne på hyllan ekade det tomt och jag tänkte typiskt att jag aldrig ska hinna få med något men jag hade tur då hon hade en kartong inne på lagret :))

Nu ska den sättas upp i vardagsrummet för att ge lite höstmys till kvällen.

Jag fick veta av sonen att man handlar för att dämpa sin depression men så är inte fallet just nu, vill bara få mysigt och fint i vårt nya hem och visst är det en nackdel med både Blogg och Instagram då man hela tiden blir lurad att köpa fina grejer.

Kanske att jag var värd det då jag har tackat jag till ett erbjudande jag fick för några dagar sedan, mer om detta när allt är klart :))

 

Kram alla fina

Denna paj gjorde vi för någon helg sedan och den var riktigt god.

Här kommer receptet för er som vill prova.

 

200 g vetemjöl (ca 3.3 dl)

125 g smör eller margarin

2 msk vatten

Blanda samman margarin och mjöl tills margarinet är finfördelat.

Tillsätt vattnet och knåda ihop till en slät deg.

Lägg den svalt en stund innan du kavlar eller trycker ut den i en pajform.

Degen räcker väl till en normalstor pajform på ca 26 cm i diameter.

Förgrädda pajskalet i 200 grader ca 10 minuter.

1/2 rödlök

250 g Brie

125 g Salami

3 dl mjölk

3 ägg

Finhacka  löken.

Skär osten i skivor.

Klipp eller strimla salamin i mindre bitar.

Täck botten av pajskalet med brie och varva sedan salami, brie och rödlök.

Vispa samman ägg och mjölk.

Häll stanningen i pajskalet och grädda i ca 40 minute i 200 grader.

 

Låt svalna en stund innan servering och servera sedan till en god och krispig sallad.

 

 

 

Hittade denna bild i mitt arkiv och började tänka tillbaka på tiden i Höganäs, denna bild tog jag en kväll nere vid stranden när solen gick ner.

Visst var det fint därnere, ja då helst på sommaren då jag hade svårt att vänja mig vid blåsten på hösten och vintern ;)

Det jag saknar mest är mitt jobb, vi hade så roligt tillsammans.

Jag skulle så gärna ha tillbaka det, går det att pendla ;)

Att det skulle vara så svårt att få jobb denna gång trodde jag inte, jag har ju hela tiden haft turen att få något efter bara en tid. Kanske var det tredje gången gillt och nu tvärstopp!!

Livet känns för övrigt så bra men detta med jobb är verkligen jobbigt, känner att jag inte har något liv, kan inget planera och funderar hela tiden på om det ska bli något jobb i morgondag.

Kan ta vad som helst och jag vill verkligen jobba och jag kan lära mig även att jag är 47 år.

Snälla låt det dyka upp något snart och hoppas hoppas det blir något av den intervju jag var på i måndags.

 

Kramen

 

 

Nu har jag handlat två krukor med kärleksört till vår lilla trädgård, älskar denna blomma.

Nu var ett stort sortiment av blommor, buskar och träd nedsatt med 70% och då gäller det att passa på om det är något man vill ha ;)

Sitter för övrigt och skickar referenser till en arbetsgivare och tror ni det fungerar.....nej tror jag blir galen!!

Får ge upp tror jag och istället ringa i morgon bitti.

Nu blir det slapp i soffan.

 

Kramisar

Vissen är vad jag känner mig denna eftermiddag, vet inte varför men ibland blir det bara för mycket av allting och nu när jag börjar få känningar av klimakteriebesvär blir det bara värre. Tur att jag har en tid bokad hos doktorn snart.

Har varit på en anställningsintervju idag och den kändes riktigt bra men ändå är det mycket att tänka på, varför kan det aldrig vara enkelt :( Nej det är inte alltid enkelt att leva när man heter Susanne och funderar så mycket att kroppen nästan dör och lilla jag går in i mig själv med mina tankar och funderingar.

Har redan tänkt att krypa ner under täcket denna tisdag, blev inringd på jobb i morgon.

Kul men alltid lika nervöst när man ska till ett nytt ställe, hittar jag dit och hur är dom som jobbar där och vad kommer dom tycka om mig och så vidare......ja detta är inte min grej så snälla låt det dyka upp något som i alla fall ger mig ett längre vikariat....snälla snälla ♥

 

Kram och sov gott

Denna helg har bara sprungit iväg, fullt upp har det varit.

Innebandyturnering, IFK match och tömning av vår gamla lägenhet. Tänk att alltid det sista är så tråkigt att ta hand om men vi har i alla fall fixat någon som städar den och det är skönt.

Jag är fortfarande förkyld, ser ut som att denna förkylning ska hålla i sig ett bra tag :(

I morgon åker jag till Linköping för en anställningsintervju, spännande och framför allt nervöst.

Blir även en tur till IKEA då jag ska köpa några ramar till några finingar som jag köpt, som vanligt finns dessa hos ganska många bloggare men det är ju hos dom man hittar en massa fint och blir inspirerad :))

 

Hittade denna klöverblomma ute i trädgården, rosa och fin. Tänk att dessa blommar i oktober, häftigt

 

Kram och sov gott

 

 Söta lingon....

Fortfarande så mår jag inget vidare, orken finns inte och en hemsk hosta har tilltagit. 

Har så ont i bröstet och tror även att jag börjar bli hes :(

Tog för ett tag sedan ett bad men tyvärr räckte inte vattnet så till slut blev det nästan bara kallvatten i karet och det är inte lika skönt. Så det måste kollas upp!

 

Precis här utanför huset växer det lingon så några grenar får kanske snart flytta in, denna bild hittade jag i mitt bildarkiv då jag just nu inte orkar eller har lust att plocka fram kameran.

Det blir bara kallare och kallare ute och man kan undra när första snön tänker att komma, visst blir det ljusare men för mig får den gärna vänta ett tag till.

Finaste N kom just in då han varit ute med min hund, han är så omtänksam och tar hand om mig nu när jag inte mår något vidare ♥

 

Kramisar