Provade för ett tag sedan att göra dessa biffar, enkelt och supergott.

Här kommer receptet:

 

Skala 800g rödbetor och finriv dem.

Riv en gul lök och blanda ner i rödbetsrivet.

Tillsätt 1 tsk fiberhusk

2 ägg

1 1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

Låt svälla en stund

Stek sedan biffar i smör ca 5 minuter på varje sida.

 

1 pkt fetaost smulas ned i 2 dl creme fraiche,, peppra lätt och riv i lite citronzest (rivet citronskal)

 

Servera sedan till en matig sallad, jag hade bladspenat, haricotsverts som jag förvällt innan, kidneybönor, rödlök och sedan på med lite olivolja och flingsalt.