Mors dag!
Doftpion....
Idag säger vi grattis till alla mammor ute i landet och då även min egen. Igår tog jag med henne till Linköping och IKEA och sedan några mysiga timmar vid Bergs slussar och glass i solen.
Idag är det dessvärre grått och mulet men man får glädjas av det vackra som var igår.
Plockade dessa underbara doftpioner just i min mors trädgård igår när vi kom hem och de är så otroligt vackra och luktar dessutom helt underbart.
Kram på er alla
Blåbärstårta
God tårta....
Köpte för ett tag sedan en liten hög tårtform (16cm) och hur hul var inte detta då tårtorna blir så små och söta.
Hittade detta recept på tårta....
Blåbärstårta
Kardemummabotten
3 stora ägg
3 dl strösocker
1 dl mjölk
1/2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
Fyllning
1-11/2 dl blåbärssylt
Yoghurtfrostning
4 dl vispgrädde
2 dl turkisk yoghurt
2 msk strösocker (eller efter smak)
Dekoration
125 g färska blåbär
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Smörj en form med höga kanter 15cm i diameter eller klä en lägre med bakplåtspapper.
3. Vispa ägg och socker ljust och poröst i ca 5 minuter.
4. Värm mjölken tillsammans med vaniljpulvret och blanda det sedan med äggblandningen.
5. Blanda de torra ingredienserna i en skål och sikta sedan ner dem i smeten och rör försiktigt tills allt är blandat och klumpfritt.
Häll smeten i formen.
6. Grädda i ca 50 minuter
Yoghurtfrosting
Blanda grädde, yoghurt och socker i en skål och vispa till en bredbar frosting.
Sätt ihop tårtan
1. Dela bottnen i tre delar (tips är att göra bottnen dagen innan och sedan förvara den i kylen över natten)
Lägg den första bottnen på ett tårtfat eller bricka.
Bred ut en jämt lager med frosting på bottnen och sedan blåbärssylt ovanpå.
Upprepa tills du använt två bottnar. Lägg den sista bottnen överst med den skurna sidan ner.
Bred ett tjockt lager med frosting över hela tårtan.
Gör ett randmönster i frostingen med en vinkelpalett eller baksidan på en sked, börja nerifrån och dra rakt upp.
Dekorera tårtans ovansida med blåbär och kanske en vimpel av en grillpinne och ett fint papper.
Lycka till
Vilken sommarvärme!
Ute vid klipporna...
Oj vilken värme vi fick till denna helg, helt underbart härligt.
Har tillbringat ganska många timmar ute i det fina vädret och igår var vi ute vid Marmorbruket och satt på klipporna och njöt av varm sol och kluckande vågor.
Även denna måndag blev riktigt riktigt varm, inte ens min hund orkade gå någon längre sträcka.
Har idag äntligen fått mina däck bytta på bilen, hade inte dubbdäck om ni nu tror att jag åkt olagligt några veckor ;)
Känt mig ganska bra i kroppen ett par dagar nu men idag har jag riktigt ont igen men det är bara att bita ihop och inte gnälla, såhär kommer det att vara fram och tillbaka i framtiden.
Kram kram och hoppas ni njuter av värmen
