Sött och gott...

Har ikväll bakat en ny kaka och som inte är LCHF utan en riktig söting.
Här kommer receptet.

Baileysrutor
Botten
4 1/2 dl socker
3 1/2 dl mjöl
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
6 msk kakao
225 g smör
2 1/2 dl vatten

Smörkräm
200 g smör
200 g florsocker
1 ägg
1/2 dl Baileys (eller någon annan smaksättare tex punch)

Lock
250 g mörk choklad
4 msk neutral olja

Blanda alla torra ingredienser som ska vara till kakans botten.
Smält smör och häll i vattnet i en kastull, låt koka upp och häll sedan i bunken med de torra ingedienserna.
Blanda ordentligt.
Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna och grädda i 175 grader i ca 20 minuter.
Låt svalna.

Vispa ihop florsocker och smör och rör sedan i ägg och Baileys. Vispa en stund tills allt blandats.
Bred krämen på den kalla kakan, ställ in kakan i frysen för att stelna.
Smält chokladen och oljan försiktigt i en kastrull och bred sedan ut den på den kalla kakan.
Skär kakan i lagom stora bitar.

Ät och njut

Nu är klockan över tolv och det är dags att sova.
Sov gott