Sååååå otroligt god....

Precis när jag bakat denna kladdkaka så ringde min vän Åsa från Norrköping och sa att hon och maken kommer förbi en sväng då de varit i Helsingborg över helgen, passade perfekt och så underbart mysigt att få träffa dem igen. Hon är en fantastisk vän och med henne kan man prata om allt, har saknat henne så mycket och så kom dom bara förbi så här. Jag är i ett lyckorus ;))

Åter till denna kladdkaka som jag tycker var helt otroligt god med en klick grädde.
Här kommer receptet för er som vill prova....gör det för ni kommer inte ångra er ;)

Pollykladdkaka
3 ägg
2 dl socker
200 g mörk choklad (jag tog Marabou)
100 g smör eller margarin
1/2 dl vetemjöl
1 påse Polly (jag tog en blå stor påse och sparade några till garnering)

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker poröst.
2. Smält smöret och lägg i chokladen och rör tills den också smälter.
3. Blanda ner chokladsmeten i äggsmeten och tillsätt mjölet.
4. Blanda ner Pollygodiset.
5. Häll smeten i en smord och bröad form med avtagbara kanter (jag lägger alltid bakplåtspapper i botten för att lättare få loss kakan)
6. Grädda i 175 grader i ca 20-25 minuter (kakan ska vara kladdig)

Servera med lättvispad grädde och njut :)