Hemma hos mig!
Somrigt...
Nu är semestern slut men den sista veckan har jag inte mått så bra, en ond hals, feber och huvudvärk har besvärat mig. Idag efter tio dagar har jag fortfarande jätteont så i morgon blir det att ringa vårdcentralen igen.
Denna gång tänker ja kräva ett halsprov!!
Någon frågade i ett tidigare inlägg hur det går med träningen? Ja det har varit dåligt med den under semestern då jag haft besvär med min ishias och den senaste veckan denna hals. Att jag bakade lakritssnittar betyder inte att jag äter upp dem. Jag har smakat en och resten lägger jag i frysen eller ger bort.
Hoppas verkligen kunna komma igång snart igen....glad att jag har min hund så att det blir några promenader i alla fall ;)
Kramen
Lakritssnittar
Gott till kaffet....
Hittade ett gott recept igen, tror att det var på Jennys matblogg
Lakritssnittar
220 g smör eller margarin
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
200 g Marabou lakrits
Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en plåt med bakplåtspapper.
Rör ihop socker och rumsvarmt smör så att det blir mjukt och arbeta sedan i sirapen.
Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandningen.
Arbeta ihop till en smidig deg.
Nu kan du baka in den hackade chokladen.
Dela degen på två eller tre och rulla ut till längder.
Platta sedan till längderna något med fingrarna.
Grädda i mitten på ugnen ca 8-11 minuter tills de fått fin färg.
Skär dom sedan i snittar medan de fortfarande är ljumna och låt dem sedan svalna något.
Smaskigt
Taxinge slott
Vilket slottscafé
Förra helgen åkte vi tll Taxinge slott vid Nykvarn för att kolla in detta slottscafé som jag hört så mycket om.
Ett café med 65 sorters bakverk och kakor och tror ni det var svårt att välja ;)
Härlig miljö nära vattnet och i kyrkan bredvid var det många brudpar som sedan även fotograferades i denna fina slottspark.
Det är här som dom spelar in programmet "Hela Sverige bakar"
Helt värt ett besök för er som blir sugna.
Denna vecka är min sista semestervecka och tyvärr har jag åkt på någon sommarinfluensa med halsont, feber och huvudvärk. Tråkigt men tror att det är på bättringsvägen nu för jag har orkat städa lägenheten idag ;)
Kramen
Sommarvärme!
Huset....
Idag lånade jag altanen hos N för att sola och ha det skönt, själv jobbade han så jag var alldeles själv med min katt och hund.
Tänk att huset är till försäljning, detta fina hus som jag trodde på en framtid med N.
Nu är det till försäljning med affärerna går dåligt, 3.9 miljoner är nog alldeles för mycket. Antingen får hyresvärden sänka priset eller hyra ut till någon annan.
Åkte hem till min lägenhet vid fem för att tvätta i tvättstugan, i stan var det mulet och nyss kom tll och med en regnskur.
Skönt att ha fått lite sol på kroppen idag, något som man verkligen längtar efter nu efter allt regn, har bara semester nästa vecka också sedan är det dags för allvar igen men det vill jag inte tänka på just nu.
Kram
Tigersnittar
Goda.....
Hittade ett recept på dessa randiga kakor på bloggen Bakverk och fikastunder och blev givetvis sugen på att baka dem. Här kommer receptet som jag lovade för ganska många dagar sedan.
Tigersnittar
Deg 1
100 g mjukt smör
2 msk sirap
1 dl socker
2,25 dl mjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
Deg 2
100 g mjukt smör
1 dl socker
2 msk sirap
2 dl mjöl
2 msk kakao
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
Gör varje deg för sig:
Vispa smör, socker och sirap krämigt.
Blanda mjöl (och kakao i den ena degen) bikarbonat och vaniljsocker och vänd ner i smeten.
Dela den ljusa degen i 8 bitar och även den mörka degen i 8 bitar (ca 50g per bit)
Rulla till smala längder och lägg fyra längder bredvid varandra, en ljus, en mörk, en ljus och en mörk och platta ihop dem ganska mycket. Det får plats två omgångar på varje plåt, alltså två plåtar.
Grädda varje plåt för sig i 200 grader i ca 12-13 minuter.
Skär kakorna i bitar/snittar och låt dem sedan svalna.
Supergod pastasallad
Enkelt och gott..
Har varit hos min bror med familj ganska mycket på min semester och denna härliga sallad blev jag bjuden på en dag.
Salladen innehåller:
Ruccola
Fetaost
Tomater
Gurka
Stekt stark korv i slantar (jag tog choritzo)
Stekt bacon
Pastakuddar med någon god smak (detta är ICA selection)
Blanda alla grönsaker, ost och blanda sedan i den stekta korven, baconet och den kokta pastan och blanda ihop.
Ät och njut
