Idag har jag varit ledig efter att ha jobbat helgen.

Inget vidare väder utan regn även idag...suck!!!

Tog bilen en sväng till Netto där jag sett dessa muggar och skärbrädor i en annons, vet att dessa saker oftast går åt direkt men jag lyckades få mina fyra muggar i olika färger och endast 20 kronor styck kostade de :))

 

Kram kram

 

 

Jag lever men är inte här så ofta som ni kanske märker.

Dagarna springer iväg och nu har jag mycket jobb hela sommaren och det känns skönt.

Jag har bråttas med en ond hals ett par dagar och idag ringde jag vårdcentralen och fick komma ganska direkt, halsinfektion och Kåvepenin i tio dagar....suck!!

Vad tycker ni om vädret? kallt fast vi snart är inne i juli månad. Hörde att juli skulle bli ganska kall, inte över 20 grader varmt.

Priserna på resor till värmen har skjutit i höjden så man får vara glad att man bokat en resa tidigare i våras. Vi åker till Turkiet i en vecka, ska bli skönt efter en hel sommar med heltidsarbete.

 

Kram och godnatt

Gjorde denna tårta till gästerna vi hade i helgen, uppskattad hos alla.

Här kommer receptet:

 

100 g sötmandel

4 äggvitor (spara gulorna)

1 dl strösocker

 

4 ägggulor

1 dl florsocker

5 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

2 dubbla dajm (grovhackade)

 

1 dubbel Dajm (grovhackad)

 

1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä botten med bakplåtspapper på en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. Smörj och  mjöla kanterna.

2. Mal mandeln i en mandelkvarn. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret och vispa ihop allt till en smet. Vänd försiktigt ner mandeln.

3. Bred ut smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 minuter. Låt den kallna helt i formen.

4. Fyllning: Vispa äggulor och florsocker till en fluffig smet. Vispa grädden och blanda ner den och vaniljsockret i äggsmeten. Vänd försiktigt ner Dajmen i smeten.

5. Häll Dajmsmeten över kakan och ställ formen i frysen några timmar. Ta fram tårtan 10-15 minuter före servering.

Garnera tårtan med hackad Dajm.

Servera med jordgubbar.

 

Nu har jag jobbat i hela sju dagar i streck, trött är bara förnamnet men man får vara glad att det ibland blir mycket jobb. Nu ska jag i alla fall få vara ledig i tre dagar...hoppas jag ska jag väl säga ;)

Jag är redan nu på väg till sängen, ska bara in i duschen först innan jag kryper ner.

 

Tog en bild på mina fina svart och vitrandiga sugrör som står på köksbänken, en fin detalj om ni frågar mig.

 

Kram och sov gott

 

Igår överraskade N mig med dessa spett till grillat kött, jättegott och riktigt trevligt att lägga upp på tallriken.

Här kommer receptet:

 

24 kokta små färskpotatisar

1 msk + 2 msk kallpressad rapsolja

1 tsk salt

100 g västerbottenost

2 msk grovt hackad bladpersilja

1 krm nymald svartpeppar

 

1.Trä upp potatisen på åtta grillspett. Pensla med 1 msk olja och strö över salt.

Riv osten

2. Grilla spetten runt om på medeltemperatur tills de fått fin färg.

Lägg spetten på ett fat. Strö på ost, persilja och peppar och ringla över 2 msk olja.

 

Jättegott och enkelt