Nybakat bröd...

Har idag bakat Havrerutor, ett nytt recept som jag hittat.
Denna gång inget LCHF recept för jag är tvungen att bli av med mjöl som jag har i skåpen och just nu syndar jag rätt mycket.
Här kommer receptet:

Havrerutor
25 rutor
4 dl fiberhavregryn
5 dl vatten
50 g jäst
25 g smör
2 dl vatten
3 msk mörk sirap
2 dl filmjölk
1 msk salt
1 msk brödkrydda
15-16 dl rågsiktsmjöl

1. Häll fiberhavregrynen i en bunke. Koka upp 5 dl vatten och slå det över grynen. Rör om och låt det svalna till fingervärme, 37 grader. Det tar ca 45 minuter.
2. Smula jästen i en bunke. Smält smöret. Tillsätt vattnet (2dl) och värm vätskan till fingervärme. Rör ut jästen i vätskan.
3. Tillsätt grynblandningen, sirapen, filmjölken, saltet och brödkryddan.. Arbeta in mjölet till en smidig deg. Låt den jäsa under bakduk i ca 45 minuter.
4. Ta upp och arbeta degen på mjölat bord. Stjälp upp degen i en bakpappersklädd långpanna, ca 30x40 cm. Platta ut den med mjölade händer. Pensla en kniv med lite olja och skär degen i 25 rutor. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
5. Grädda brödet i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Stjälp upp brödet på galler och låt det kallna under duk.

Lycka till!