Ikväll testade jag ett nytt recept från boken Viktminskning med LCHF av Åse Falkman Fredrikson och det var verkligen supergott och dessutom enkelt att göra.

Här kommer receptet:

 

 

4 laxfiléer

1 ägg

1 hackad gul lök

1 lime, rivet skal och saften

1 urkärnad röd chilipeppar

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Mixa allt i matberedare till färs. Stek i smör, ca 2 minuter på varje sida på ganska hög värme.

 

 

2 pressade vitlöksklyftor

1 msk limesaft

1 msk dijonsenap

1 helt ägg

2 dl neutral rapsolja

1 tsk rivet limeskal

salt och peppar

Alla ingredienser till majonäsen ska vara vid samma temperatur.

Lägg alla ingredienserna i en hög skål och sätt ner stavmixern i botten. Sätt igång stavmixern och kör tills majonäsen gått ihop.

Lägg bladgrönsaker på tallriken och ringla lite olivolja och flingsalt ovanpå.

Lägg laxbiffarna ovanpå med två klickar aioli bredvid.

 

Ät och njut