Provade ett nytt recept på köttfärslimpa igår som var riktigt gott.

 

500 g nöt eller blandfärs

1 finhackad gul lök

1 ägg

ca 2 dl mjölk

3-4 msk ströbröd

2-3 pressade vitlöksklyftor

1 krm vardera vitpeppar och svartpeppar

1 tsk salt

1 paket bacon

100 g riven stark ost

 

3 dl visp eller matlagningsgrädde

1 dl chilisås

1 dl ketchup

 

1. Låt ströbröd och mjölk svälla ca 10 minuter.

Blanda sedan färsen med lökhacket, ägget, mjölken, kryddorna och vitlöken och ströbrödsblandningen.

Lägg på blött bakplåtspapper och platta ut till ca 25x30 cm.

2. Skär eller klipp baconet i bitar, stek det sedan på medelvärme och låt rinna av. Lägg baconet på färsen och täck med osten. Rulla ihop och lägg i en smord form med höga kanter.

3. Vispa ihop grädden, chilin och ketchupen och häll såsen över rullen. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader ca 45 minuter. Strö gärna över lite persilja och servera med pressad potatis eller potatismos (jag hade vanlig kokt potatis)

 

Smaklig spis