Hallongrottor med kokos
Söta och goda....
Ingen har väl missat att jag gillar att baka så igår var jag tvungen att göra en liten deg igen.
Denna gång blev det hallongrottor, enkelt och roligt.
Hallongrottor
ca 15-20 stycken
41/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
175 g smör eller margarin rumsvarmt
1/2 dl kokos
Fyllning
Hallonsylt
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda alla torra ingredienser.
Nyp snabbt ihop dem tillsammans med smöret till en deg, för hand eller i en matberedare.
3. Forma degen till små bollar som läggs i småkaksformar. Gör en liten fördjupning i varje kaka med ett finger och fyll gropen med sylt och stö ev lite kokos över också.
4. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt dem svalna
