Har nu i jul testat ett nytt recept på tårta, en supergod tårta om ni frågar mig och gästerna ;)

Kanske något till nyårsmiddagen.....

Här får ni receptet:

 

8-10 bitar

1 dl hasselnötter

1 burk hasselnötskräm (350g)

1+3 rumsvarma ägg

1 dl kakao

100 g mjölkchoklad

250 g nougat

5 dl vispgrädde

smör och kakao till formen

ev passionsfrukt till serveringen

 

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en gorm med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

"Bröa" botten och ca 2cm av kanten med kakao.

2. Hacka hasselnötterna fint. Vispa ihop hasselnötskräm, 1 ägg, kakao och hasselnötter.

3. Dela resten av äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner dem i hasselnötsblandningen.

4. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt svalna.

5. Hacka chokladen och 2/3 av nougaten grovt. Smält i vattenbad. Ta från värmen. Vispa grädden löst.

6. Rör ner rumsvarma äggulor, en i taget i chokladblandningen. Vänd ner grädden, lite i taget, till en jämn mousse. Bred ut moussen över kakan. Ställ i frysen minst 5 timmar.

7. Ta ut tårtan när ytan känns fryst.

Smält resten av nougaten i vattenbad.

Ringla över smält nougat på tårtan. Ställ tillbaka i frysen. Hit kan förberedas.

8. Vid servering: Ta ut tårtan 30 minuter före servering. Servera ev med passionfruktskött.