gronanyanser -

Matmuffins med salami, fetaost & lök

Mmmm så gott...

Idag har jag bakat dessa matiga muffins och som är perfekta att ta med på den lilla utflykten nu i sommarvärmen.
Här bjuder jag på receptet:

Matmuffins med salami, fetaost & lök
12 stycken matiga muffins sprängfyllda med goda smaker
ca 10 cm purjolök
1 liten rödlök
1 msk olivolja till stekning
150 g fetaost
50 g skivad pepparsalami
12 cocktailtomater
2 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 ägg
2 1/4 dl filmjölk
1 msk olivolja

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Finhacka purjolöken och rödlöken. Fräs lökhacket mjukt i en stekpanna med olja.
2. Strimla salamin, tärna fetaosten och halvera tomaterna.
3. Blanda mjölsorter, salt och bakpulver i en bunke. Blanda ner salamin.
4. Ta en ny skål och vispa äggen, filmjölken och olivoljan. Rör ner äggsmeten i mjölblandningen.
5. Tillsätt osten och löken. Fördela smetn i en väl smord muffinsplåt. Tryck ner två tomathalvor i varje muffins.
6. Grädda brödet mitt i ugnen i 23-25 minuter. Låt dem vila en stund i plåten innan du tar upp dem.

Mumsigt ♥

2011-05-07 @ 13:27:48 | Recept & Bakning | Permalink

Alexandra sa:

Å käretid vad gott det ser ut! Tack för du delade med dig av receptet, ska helt klart provas någon dag!

Ha en toppen Lördag!

Massa kramar

2011-05-07 @ 14:44:08 | http://alexeys.blogg.se/

Emma sa:

Meen muums så gott det där ser ut! Du bjuder oss alltid på en massa goda recept & fina bilder!! : - )

Gillar verkligen din nya design här på bloggis. Somrig & vacker!

Hur är de med dig? O Hur går de med din lilla flicka där hemma? Så roligt att ha hund!

Massa Kramar

2011-05-07 @ 15:07:09 | http://jemsi.blogg.se/

Linda - Harmony Home sa:

Vad smarrigt det där ser ut då!

Du får gärna komma hem till mig och baka lite också, Susanne;)

Trevlig lördagskväll

Kramar

2011-05-07 @ 19:05:25 | http://harmonyhome.blogg.se/

Marie sa:

Hej vilken fin "Header"!! Visst är den ny?

Muffinsen ser supergoda ut, jag gjorde några liknande med västerbottenost i till kräftskivan i aug. som blev farligt goda.

Vår "nya" valp föddes förra veckan.. så till midsommar är man med hund igen!

kram!

2011-05-07 @ 20:36:40 | http://sjovreten.blogg.se/

Ann-Louise sa:

Härligt med prästkragar!

Mums vad gott! Just nu är allt gott tycker jag då jag dietar. Har bakat till kalaset i morgon men får inget äta och det känns tufft! Ja du vet ju hur det är ;-)

Hoppas din kväll är fin!

Kramar

2011-05-07 @ 20:48:39 | http://annlouisesvarld.blogg.se/

Cilla sa:

Går det lika bra med vanlig olja,eller måste det vara olivolja?=) Dom ser väldigt goda ut.

Kram

2011-05-07 @ 21:41:47 | http://cillapilla.devote.se/

rebeccadahlin sa:

Ser gott ut! :)

2011-05-07 @ 21:52:12 | http://pitchtjejen.blogg.se/

Ann-Louise sa:

Jag kör Cambridgemetoden. Har inget ätit alls utom deras soppor och shakes sen förra söndagen och bara druckit vatten. Massa vatten. Men det ger resultat också. Längtar efter att få tugga hahaha. Ska köra en vecka till med ren kur innan jag kör upptrappning. Vill inte känna mig obekväm längre + att jag slutade röka och la på mig lite mer...! Hoppas jag lyckas!

Kram

2011-05-07 @ 22:04:08 | http://annlouisesvarld.blogg.se/

Linus sa:

Spännande! Ser verkligen smaskens ut!

2011-05-07 @ 22:32:15 | http://shorttermmemory.blogg.se/

annsoh sa:

Hej! vad händer i helgen :)? söt du är kram! :D

2011-05-07 @ 22:42:28 | http://annsoh.blogg.se/

Ann-Louise sa:

Ja man går ju alltid upp om man inte ändrar sitt ätbeteende också. Man måste ju börja på ny kula och nya vanor...inte äta som förr -då blir det jojobantning. För mig var mammas död och rökstoppet det avgörande.

Ha det bra!

Kramis

2011-05-08 @ 00:26:23 | http://annlouisesvarld.blogg.se/

Linus sa:

..kan ju kanske be min sambo baka?

inte min grej de där;)

2011-05-08 @ 11:20:27 | http://shorttermmemory.blogg.se/