Kanske nyttigare än bakverk.....

Idag efter jobbet behövde jag lite bakterapi, jag mår så bra när jag får baka. Denna gång lite nyttigare saker inbillar jag mig och de var faktiskt inte så dumma ;o)
Detta uppläggningsfat hittade jag i en butik här i Höganäs och det blev kärlek direkt, måste ha ;o)

I ugnen står en blomkålsgratäng som ska ätas ikväll....nyttigt även det ;o)
Sedan blir det mys framför tv:n och en massa tända ljus för nu har vi fått riktigt ruggigt inne, hjälper inte att ugnen stått på ett par timmar!!

Nu till receptet, håll tillgodo.

Morotsbiscotti
Ca 30 st
5 dl havregryn
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1/2 tsk salt
2 dl fint rivna morötter ca 100 g
2 ägg
1/2 dl filmjölk
1/2 dl majsolja

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda havregryn, vetemjöl, bakpulver, strösocker, vaniljsocker, kanel och salt i en bunke. Rör i morötter, ägg, filmjölk och olja. Blanda ihop till en kladdig deg. Klicka ut till 3 smala längder på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Ta ut längderna och låt dem svalna en liten stund. Skär varje längd i 10 sneda skivor med en vass kniv. Lägg tillbaka dem på plåten med snittytan upp och grädda dem mitt i ugnen i ytterligare 8-10 minuter. Öppna ugnsluckan på glänt, stäng av ugnen och låt skorporna stå kvar och torka i minst 1 timme.

Ha en fortsatt bra måndagskväll
Kramen