Muffinsälskare....

Här är resultatet av dagens muffinsbak, söta va ;)
Receptet kommer här:

Punschpralinmuffins
12-16 stycken
100 g matfett
2dl strösocker
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
16 punschpraliner

Glasyr:
200 g färskost av philadelphiatyp
100 g smör
2 1/2 dl florsocker

Garnering:
16 punschpraliner
florsocker

1. Rör matfett och socker smidigt och poröst. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver i en skål. Sikta ner mjölblandningen och tillsätt mjölken. Rör så att allt blandas.
2. Fördela smeten i ca 16 muffinsformar. Fyll muffinsformarna till 2/3 och ställ dem i ett muffinsbleck eller använd dubbla formar så håller de formen bättre.
3. Grädda muffinsen i 200 grader ca 17 minuter. Känn efter med en provsticka så att de är torra. Stick i en punschpralin i de varma muffinsen. Låt muffinsen kallna.
4. Blanda färskost, smör och florsocker med en elvisp. Spritsa eller klicka ut glasyren på muffinsen. Toppa med en punschpralin och sikta över florsocker.

Ät och njut
Vikten tar vi i morgon ;)