Något gott till kaffet....

Här är resultatet av dagens bakande, hade en lite för stor form så den blev inte så hög men mycket god i min smak ;)
Här kommer receptet:

Äppelkaka med saffran och pinjenötter
125 g smör
1 1/2 dl socker
2 ägg
1/2 g saffran
2 msk mjölk eller grädde
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2-3 äpplen
3 msk farinsocker
1 msk kanel
2 msk pinjenötter

Sätt ugnen på 200 grader. Smöra och bröa en rund form på 21 cm i diameter och med raka kanter.
Vispa smör och socker pösigt. Vispa i äggen, ett i taget och därefter saffran och mjölk eller grädde. Blanda ihop mjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner detta i smeten. Häll smeten i formen. Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Lägg dem i en skål och strö över farinsocker och kanel. Lägg ut klyftorna i ett fint mönster på kakan och strö över pinjenötter. Grädda i ca 35 minuter.

Ät och njut :)