En ny spännande rätt.....

Ikväll har jag provat ett nytt recept på kyckling och jag tyckte det var riktigt gott så det kan vi göra flera gånger.

Kyckling med hallon
800 g kycklingfilé
2 dl frusna hallon
1/2 dl apelsinjuice
2 dl vitt vin
1/2 dl rapsolja
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 dl strimlad basilika
1/2 dl fint hackad persilja
2 dl vispgrädde
2 msk tomatpuré
1 tsk soja för färgens skull
2 msk strösocker
salt och svartpeppar

Gör så här:
1. Mixa de frusna hallonen med apelsinjuice, vin, olja och den pressade vitlöksklyftan. Rör ner örterna. Lägg i kycklingen i marinaden och låt stå och dra i ca 1 timme.
2. Häll i de marinerade kycklingfileérna samt marinaden i en traktörpanna eller dyligt.
3. Tillsätt grädde, tomatpuré, soja och socker.
4. Låt grytan koka upp och låt sedan sjuda på svag värme i ca 45 minuter. Rör om då och då.
5. Smaka av.

Servera med klyftpotatis och gärna en god mangosalsa.

Smaklig måltid