Hallon & Blåbärsmuffins med Crumble
Lite smarrigt från Leilas "a piece of cake"......
God morgon denna söndag mina underbara läsare!
Det blev även lite muffins bakade igår, provade att göra hallon och blåbärsmuffins med crumble från Leilas härliga kokbok :o)
Här kommer receptet:
Grundrecept
6 stora/ 12 små muffins
100 g smör
2 dl mjölk
Skal av 1 citron
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Fyllning
5 dl blåbär och hallon
Crumble
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1. Sätt ugnen på 175 grader om du vill göra stora muffins och 200 grader för att grädda små.
2. Smält smöret och tillsätt mjölk och rivet citronskal.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.
4. Rör ner den ljumma vätskan.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vänd ner det i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och varva smeten med blåbär och hallon tills formarna är fyllda till 2/3. Lämna några bär till garnering.
7. Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke.
8. Strö lite crumble på toppen och garnera med några hallon och blåbär på varje muffins.
9. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Lycka Till!
Nu blev jag sugen på att baka. Var helt inne på muffins i somras och bakade alla möjliga varianter, men nu är det länge sedan!
Ha en bra dag!
GOTT! Var hittar du all baklust nånstans?? Här är det stiltje som vanligt men jag behöver ju tänka på kurvorna...
Ska försöka ta tag i hemmet nu men även där är det stiltje just nu, men tömma diskmaskinen borde jag väl orka ha, ha.
Kram
Vad gott med både bröd o muffins bak i helgen! Det är ju så gott med nybakat, doften smaken o känslan!
Ha det så bra!
kram
Vad gott med både bröd o muffins bak i helgen! Det är ju så gott med nybakat, doften smaken o känslan!
Ha det så bra!
kram
Vad gott med både bröd o muffins bak i helgen! Det är ju så gott med nybakat, doften smaken o känslan!
Ha det så bra!
kram
God eftermiddag snäckan.Mums vad goda de ser ut att vara..Baka kladd muffins i fredags & bjöd på det när min sambos kusiner var här med..men så pinsamt..jag har aldrig misslukats med de..men denna gång kunde man nästa slå i hjälp någon med den..hihhi...synda tt man inte testade de innan man tog fram de...pinsamt..hihihi.får hoppas att man luckas i morgon igen.Ha en skön söndag.krma
