Nytt recept......

Mamma hade med sig en lite annorlunda kaka som hon hade bakat, choklad och rosmarinkaka. Den var riktigt god måste jag säga.
Här kommer receptet för er som vågar prova ;o)

Choklad och rosmarinkaka
150 g hasselnötter
1/2 dl hackade rosmarinblad
150 g hackad mörk choklad
75 g smör
6 ägg
2 dl råsocker
1 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver

Grädden
2 dl vispgrädde
2 dl turkisk yoghurt
1/2 dl hackade citronmelissblad

* Sätt ugnen på 200 grader.
* Rosta nötterna i ugnen i ca 10 minuter. Gnugga av skalen i en torr handduk och grovhacka nötterna.
* Sänk värmen till 175 grader.
* Smält chokladen tillsammans med smöret i en kastrull på svag värme. Rör om hela tiden. Rör ner rosmarinhacket och ställ åt sidan att svalna.
* Dela äggen i gulor och vitor i separata skålar. Vispa gulor och socker till en ljus och luftig smet. Blanda ner detta i chokladsmeten. Blanda ihop nötter, mjöl, kakao och bakpulver i en separat bunke och rör ner detta i smeten. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
* Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en
 rund form med avtagbar kant, 24 cm i diameter. Smörj pappret. Häll smeten i formen och grädda kakan längst ner i ugnen i ca 30 minuter.

Vispa grädden och rör ihop den med yoghurt och hackade citronmelissblad.
Servera tillsammans med kakan.

Receptet är hämtat från tidningen BAKA och det fanns en massa andra goda recept också. Jag har jagat efter denna tidning i Höganäs men hittade den till slut i Pressbyrån på Väla.