En ny paj som testades igår....

Igår kväll blev det paj som vi smaskade med god aptit. Hittade en spännande paj som jag var tvungen att testa på föräldrarna och sonen. Det visade sig att den var riktigt god :o)
Hade ikväll tänkt visa bilder från våran dag i Danmark men minneskortet eller kortläsaren har lagt av!!!!
Här kommer istället receptet på pajen:

Salami och brieostpaj
Pajskal
150 g tärnat smör
3 dl mjöl
1 tsk salt
ev 2 msk kallt vatten

Fyllning
200 g salami
1 paprika
1/2 purjolök
1 vitlöksklyfta
2 msk torkade örter, oregano och basilika
1 tsk socker
salt och svartpeppar
100 g brieost (jag tog 200g)
1/2 röd lök
2 tomater

Äggstanning
3 dl gräddmjölk
3 ägg
1 krm curry
salt och svartpeppar

Gör så här:
1. Pajskal: Nyp ihop smöret med mjölet och saltet. Rör ev i en skvätt vatten och forma till en deg. Tryck ut degen i en pajform. Nagga och förgrädda pajskalet i 200 grader ca 15 minuter.
2. Fyllning: Srimla salami, purjolök, paprika och finriven vitlök. Fräs mjuka tillsammans med salami. Rör ned örterna och sockret, låt fräsa ytterligare någon minut. Smaka av med salt och peppar. Fördela fyllningen över pajskalet och toppa med bitar av brieost, rödlöksringar och tomatskivor.
3. Äggstanning: Vispa ihop gräddmjölken med äggen. Smaka av med en knivsudd curry samt salt och peppar. Häll äggstanningen över fyllningen.
4. Grädda pajen i 200 grader i ca 30 minuter.

Lycka till och smaklig spis