Dagens mat....

Detta är ett recept som som vi gillar.

Här får ni receptet:

Rosépepparbiffar
4 portioner
600 g nötfärs
1 dl mjölk
2 msk ströbröd
1 liten gul lök
1/2 msk krossade rosépepparkorn
2 ägg
1 smulad köttbuljongtärning
salt

Sås
1 msk rosépepparkorn
1 msk margarin
1 köttbuljongtärning
1 1/2 dl mjölk
1 dl créme fraiche
1 msk tomatpuré
soja
salt

Blanda mjölk och ströbröd, låt svälla en kort stund. Skala och riv alt finhacka löken. Blanda ingredienserna till färsen, smaka av kryddningen. Forma små biffar, lägg dem på en vattensköljd skärbräda eller bakplåtspapper. Stek biffarna i matfett på medevärme. Lägg upp dem på fat och varmhåll.
Fräs pepparen till såsen med matfettet i ett par minuter. Smula ner buljongtärningen, rör i mjölk och créme fraiche. Låt såsen småputtra i 5 minuter. Smaka av med tomatpuré, soja och salt. Häll såsen över biffarna och servera med klyftpotatis och en god sallad.
Lycka till!

Detta recept är från Viktväktarnas Familjekokbok och då ska man använda lättmjölk och 8% cremé fraiche och det gör inte jag ;o)