LCHF....

Vi har idag provat en jättegod currykycklinggryta som jag serverade med blomkålsris och till efterrätt blev det en blåbärspaj med nöttäcke och recept på den kommer senare :)
Här kommer receptet på grytan:

Currykycklinggryta
4 portioner
600 g kycklingfilé
2 röda paprikor
2 gula lökar
5 msk smör att steka i
3 msk curry
1 msk paprikapulver
5 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
2 msk koncentrerad apelsinjuice
2 msk kinesisk soja
2 krm svartpeppar
salt

• Skär kycklingfileérna i bitar.
• Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär löken i klyftor.
• Bryn kycklingen i smör i en stor gryta. Tillsätt paprika, lök, curry och paprikapulver och låt fräsa ca 3 minuter.
• Tillsätt vispgrädde, creme fraiche, apelsinjuice, soja, peppar och salt.
• Låt koka ihop ca 15 miuter.
• Servera med blomkålsris.

Smaklig måltid!!